Lara Roguez, chef de Abarike Gastronomía, entre las tres finalistas nacionales del Premio Laumont a la Mejor Receta con Trufa Negra 2026
- Lara Roguez
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La chef asturiana Lara Roguez, propietaria de Abarike Gastronomía SLU, ha sido seleccionada
como una de las tres finalistas a nivel nacional del Premio Laumont a la Mejor Receta con Trufa
Negra 2026, un certamen gastronómico que reconoce la excelencia culinaria y la creatividad en
el trabajo con trufa negra.
La final del concurso se celebrará el próximo 8 de febrero de 2026 en Vic, en el marco del
Trufforum, un evento de referencia dedicado a la trufa negra que reúne a profesionales de la
gastronomía de todo el país.
El Premio Laumont reta a los participantes a presentar dos elaboraciones, un aperitivo y un plato
principal, con la trufa negra como elemento central. El jurado valora el respeto al producto, la
técnica y la coherencia de las propuestas.
La presencia de Lara Roguez en esta final nacional refuerza la proyección de la gastronomía
asturiana en el panorama culinario español y consolida el trabajo desarrollado desde Abarike,
un proyecto reconocido por su enfoque en el producto, el territorio y la sostenibilidad.
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