Rula de Avilés
Pescado de confianza.
ABARIKE · LARA ROGUEZ · GIJÓN
La confianza tiene
nombre y origen.
Nuestros proveedores.
El respeto al producto empieza en su procedencia.
FAO 27.8 · ATLÁNTICO-CANTÁBRICO← VOLVER A NUESTRA CARTA
NUESTRO PROVEEDOR PRINCIPAL · PESCADOS Y MARISCOS
Noyger.
La confianza en quienes nos acercan el mar es parte de nuestra cocina.
PESCADOS Y MARISCOS NOYGER
COMPARTIMOS UNA FORMA DE ENTENDER EL PRODUCTO
Nuestros proveedores
de confianza.
Acueo
Ostras del Eo.
Roots
AsturHongo
Setas con mimo.
EL ORIGEN, A LA VISTA
Conocer el producto.
Respetar su historia.
En nuestro cuaderno de bitácora compartimos la procedencia de los productos, las artes de pesca y las formas de captura. La trazabilidad forma parte de la experiencia en Abarike.
Trabajamos también con un proveedor de huerta situado a unos quince kilómetros del restaurante. Intercambiamos recipientes de vidrio para reducir los residuos de cada entrega.
Nuestra filosofía ↗