Donde comer pescado y Marisco en Gijón
Restaurante gastronómico especializado en marisco del Cantábrico en el centro de Gijón
Si buscas dónde comer marisco en Gijón y quieres algo más que una marisquería tradicional, en Abarike trabajamos el marisco del Cantábrico dentro de una propuesta gastronómica centrada en producto, técnica y experiencia.
Abarike es un restaurante gastronómico en Gijón especializado en marisco del Cantábrico. Nuestra cocina gira en torno a la trazabilidad, la temporada y el respeto al producto. Trabajamos con capturas del FAO 27, seleccionadas según momento óptimo y calidad real, no por carta fija.
Cuando alguien se pregunta dónde comer marisco en Gijón, suele pensar en cantidad. Nosotros pensamos en origen, frescura y ejecución. Cada pieza de marisco del Cantábrico que entra en cocina tiene un criterio claro de selección y un tratamiento técnico pensado para potenciar sabor y textura.
Nuestra propuesta se articula a través de menú degustación, con una secuencia diseñada en función de mercado y captura. No trabajamos carta extensa. Trabajamos experiencia. En nuestra barra gastronómica el cliente ve el montaje, entiende el producto y participa del ritmo del servicio.
Cuando alguien se pregunta dónde comer marisco en Gijón, suele pensar en cantidad. Nosotros pensamos en origen, frescura y ejecución. Cada pieza de marisco del Cantábrico que entra en cocina tiene un criterio claro de selección y un tratamiento técnico pensado para potenciar sabor y textura.
Nuestra propuesta se articula a través de menú degustación, con una secuencia diseñada en función de mercado y captura.
No trabajamos carta extensa. Trabajamos experiencia. En nuestra barra gastronómica el cliente ve el montaje, entiende el producto y participa del ritmo del servicio.
La trazabilidad forma parte del discurso. Explicamos procedencia, zona de captura y tratamiento. Esto convierte la experiencia de comer marisco en Gijón en algo más profundo que una comida.
Experiencia en barra gastronómica
Nuestra barra permite ver el trabajo en directo. El montaje, el corte y el acabado forman parte de la experiencia. No es un comedor convencional. Es una experiencia gastronómica centrada en el marisco del Cantábrico en Gijón.
Dónde estamos
Abarike está ubicado en el centro de Gijón, a pocos minutos del puerto y del paseo marítimo. Si estás visitando la ciudad y buscas dónde comer marisco en Gijón dentro de un restaurante gastronómico, aquí encontrarás una propuesta enfocada al producto del Cantábrico con menú degustación.
Reserva
Trabajamos con plazas limitadas y servicio estructurado. Recomendamos reservar con antelación para asegurar disponibilidad.
