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Vajilla natural

En la busqueda de generar el minimo desperedicio, asi como hacer algo diferente y de paso cuidar la economia, estamos realizando una vajilla natural con los caparazones y conchas de todo el marisco con el que trabajamos.

Tras un largo proceso artesano  conseguimos que nuestras piezas aguanten el calor, no tengan poros y sean bonitas y comodas para el comensal.

Plan de trazabilidad y producto de cercanía

En la búsqueda de ofrecer al comensal una mejor visión de las artes de pesca y las formas de captura de la materia prima con la que trabajamos, ofrecemos en nuestro cuaderno de bitácora unas páginas donde el comensal puede ver de donde viene todo, como ha sido pescado, etc. Dando así una transparencia total sobre  nuestros productos y su procedencia.

Reciclamos, reutilizamos y reaprovechamos. Todo en nuestros pescados

y mariscos se utiliza (de momento excepto las agallas)

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Reciclaje y residuo cero

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